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豆香菜．美味煮

内容简介:以星級導師的烹飪經驗，教你用各款豆製品，煮出百變創意美食！腐皮千層、豆渣果仁脆曲奇、豆漿南瓜蜆肉羹、黃金豆腐醬伴脆米粉，無論熱菜、涼拌菜、小吃、湯品、鍋物或麵食，紛紛熱烘烘上桌，豆香滿室！書內特點：1. 豆品家族：詳述16款豆製品的特點、製法及選購秘訣，讓你靈活運用豆品食材。2. 豆品明星花生騷：圖文並茂，自家炮製淡豆漿、雜豆漿、豆腐花及杏仁豆腐，輕鬆掌握。3. Step by Step：附上清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。4. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。5. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！

ISBN:9789881905321

语言:繁体中文

作者:Feliz Chan

出版商:圓方出版社(香港)有限公司

出版商背景:圓方出版社成立於2008年5月，為「聯合出版(集團)有限公司」屬下出版社之一。「圓方」出自「天圓地方」，是傳统中國的宇宙觀，象徵着天地萬物，生生不息、無窮無盡之意。以此命名，希望出版創作意念源源不斷，能致力出版優質生活叢書以供讀者。圓方出版社分別以「圓方」、「Forms Kitchen」、「知出版」、「普賢」及「新雅優才」為出版品牌。「圓方」主力出版玄學書籍，宗旨是以「破除迷信、重人生智慧」為規，重新探索玄學博大精深的學問；「Forms Kitchen」主要出版精心製作之各式實用飲食叢書；「知出版」以普及文學及創作和城市生活知識、文化、人物、新潮兩個範疇為主，為普羅大眾提供消閒讀本，傳播生活知識；而「新雅優才」則為小學生出版各科優質補充練習與英文學習書籍，藉此提供更有趣味的學習媒介。盼「圓方出版社」能茁壯成長，服務讀者，成為被肯定之多元化優質出版社。

国家/地区:香港

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