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我們兩代人的食經故事

内容简介:綿延陳夢因《食經》而來的中菜飲食探索之路，烹飪方法、名菜掌故、南北見聞，承傳的是家學淵源，更是日久彌新的文化與真情。本書作者方曉嵐、陳紀臨夫婦，是「特級校對」陳夢因先生的子媳。陳夢因是中國第一代新聞記者，1933年加入香港星島報系，後任《星島日報》總編輯。1951年開始以「特級校對」的筆名在《星島日報》撰寫飲食專欄「食經」，後結集為十冊，一紙風行。本書作者夫婦深得「特級校對」的廚藝真傳，加上自己走遍大江南北的潛心研究，對中國烹飪及美食文化有著具體而深入的了解。本書所寫即夫婦倆繼承「特級校對」而來的中國飲食探索之路，烹飪方法、名菜掌故、南北見聞，美食烹調的人間煙火裏，蘊含著恆久綿延而日久彌新的動人真情。

ISBN:9789620758317

语言:繁体中文

作者:方曉嵐、陳紀臨

出版商:商務印書館（香港）有限公司

出版商背景:The Commercial Press was founded in Shanghai in 1897. The Hong Kong branch of the Press was established in 1914, formally registered as The Commercial Press (H.K.) Ltd in 2940. The Commercial Press (H.K.) Ltd is dedicated to promoting culture, enlightenin

国家/地区:香港

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联络人:Ambrose

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