這樣吃魚，最美味！──33年經驗的日本築地魚老闆行家品味首度公開
Synopsis:【隨書加贈】 「臺灣當季魚，這個時候吃最美味」全彩圖解！ 為什麼沾點醬油，就好吃到黯然銷魂？ 哪種魚酥炸，連魚鱗都能吃得津津有味？ 答案就在「當季」，季節對了，便宜魚一樣很高檔。 鯛魚、青魽、土魠、鰹魚、梭魚、鮭魚、鱈魚、烏賊……怎麼料理最美味？ 什麼是火鍋的首選？誰是海中第一臭美食？什麼魚連吃七天也不會膩？ 所謂的新「鮮」，到底是什麼味？ 魚老闆33年美食經驗分享，讓你菜市場買魚、餐廳點魚都輕鬆無比。
ISBN:9789866037801
Language:Traditional Chinese
Author:生田與克
